МОИ КАРТИНЫ

Мои картины на КсюшАрт

Подпишитесь на Рассылку «Вести из Дома-На-Радуге»!

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Черепаха - рецепт торта из детства

Торт Черепаха - рецепт и фото

Когда мама впревые сдлелала торт-Черепаху на мой день рождения — восторгу не было предела! Потом мы делали этот торт  вместе, и это было гораздо увлекательнее, чем поедать его. Для меня это рецепт не просто торта, а детского счастья, маленький кулинарный спектакль..

Поводом для материализации своих ностальгических воспоминаний послужил день рождения любимого мужа :)

Рецепт с картинками (торт Черепаха):

*Маленькое замечание: особенно вкусным торт получается, если яйца и сметана домашние. Мммм…
И еще я заменяю сахар фруктозой, потому как белый сахар это совсем не полезно (сладкое — мёд, сухофрукты — хорошо, а обычный белый сахар портит не зубы, а пищеварение и обмен веществ, почитать можно здесь.)

Тесто: 6 яиц, 2 стакана муки, 1,5 стакана сахара (можно меньше), чайная ложка соды.
Сахар взбить с яйцами, добавляя по одному. Потом мука, потом сода (погасить).

Ложкой выливаем на протвень небольшие блинчики (со столовой ложки — 2 шт). Отдельно я "художественно" выливаю лапы, голову (две части — верх и низ) и хвост будущей черепахи. Из какао-порошка с помощью зубочистки рисую на глове глазки.
*В отрочестве я много эксперементировала с лапами и головами — не сразу получалось так как хотелось. Так что эти части Черепахи лучше сделать вначале — если что-то расползлось и не вышло, то будет возможность повторить.

фото-рецепт торта Черепаха

Лепешки выпекаются в горячей духовке. Доходят до готовности очень быстро! (если протвеня два, то пока один залила "блинчиками", другой уже дошел до готовности)

Снимать лепешки с протвеня надо быстро, пока они мягкие. Части головы и лапы я немного сгибаю, чтобы придать им объем и жду минутку, пока лепешки остынут и немного затвердеют.

Когда лепешки готовы, приступаем к крему: 1 литр сметаны, 1 стакан сахара — взбиваем миксером.
 И еще — много орехов (сколько не жалко, или пока хватает терпения колоть ;) )

На блюдо выкладываем слой лепёшек, щедро смазываем кремом и посыпаем орехами. Потом снова слой лепёшек, крем, орехи и т.д. — формируем обемную Черепаху.

торт Черепаха - рецепт и фото

Когда уложен последний слой, должен еще остаться крем. Отливаем немного, а в оставшийся добавляем какао. Коричневым кремом смазываем Черепаху сверху, а белый заливаем в пакетик с дырочкой и выводим узоры на панцыре.

Этот торт часто называют Черепахой Тортилой, а мой — это "Уважаемая Черепаха", та самая, которая поёт вместе с Львёнком "Я на солнышке лежу…" :)

Чем еще хорош рецепт этого торта-Черепахи — он всегда удается. Он быстро пропитывается кремом и не надо выжидать, "чтобы торт настоялся" (по этой части у нас самым нетерпеливым был папа). Даже если что-то там не получилось с лепешками и они "грустные и плоские", то торт можно собрать более компактно и он всё равно будет обемным. Ну а внешний вид не оставит равнодушными ни одного гостя ;)

Наслаждайтесь!

Оксана Шапкарина,
   художник из Дома На Радуге
   галерея картин на КсюшАрт.com.ua

Унося с собой (на блог, на сайт, в журнал) эту статью целиком или её часть (в т.ч. картинки) пожалуйста, ставьте полную и активную ссылку - с упоминанием автора и сайта. Вам не трудно, а мне — приятно :)

Также рекомендуем:

  1. «Город-торт» – архитектурно-кулинарный шедевр детского творчества

2 отзывов Черепаха — рецепт торта из детства

  • Наталия

    Потрясающе!! Спасибо большое!!

  • Саша

    СПАСИБО!!!!!! Вкусно вышло! И на фруктозе получилось)))))) Я не формировала черепаху, просто в мисочку все сложила и кремом с орехами переслоила))) !!!! Я похожий торт из заварных пироженок делаю)

Оставить отзыв!

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>