МОИ КАРТИНЫ

Мои картины на КсюшАрт

Подпишитесь на Рассылку «Вести из Дома-На-Радуге»!

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

За грибами… в лес зимой…

С грибами до последнего времени у нас складывалось «не очень», хотя дом наш стоит на краю леса. В сезон местные ловко подчищают полянки, просыпаясь раньше нас. Стоя с чашечкой утреннего кофе у окна, я наблюдаю как бабки, молодки и мужики уже выходят из леса с полными кульками (мне приятнее было бы видеть их с лукошками, но кулёчки – это проза жизни)…

Та часть в моём организме, которая сохранилась с пещерных времён, очень радуется собирательству. В тёплое время года на утренних пробежках по сельским улочкам мы подбираем абрикосы, сливы, а орехов собираем столько, что хватает до следующего сезона…

В этом году нам повезло с детьми выиграть в одном природоведческом конкурсе серию книг с чудесными иллюстрациями – про деревья, цветы, ягоды и грибы. К тому же осень случилась весьма грибная. На прогулке старшая нашла вёшенки – запомнила картинку из книги, ну а мы подтвердили её догадку. Девочка была горда собой!

Однажды на утренней пробежке (бегаем в лесу) я заметила грибы, на которые раньше не обращала внимания. А ум подсказал: «ты видела их недавно на картинке!» Взяв в охапку детей, корзинки и книжку, мы вернулись в лес. И, точно! Это оказались трубчатые лисички. Кроме того, мы подобрали гриб-курочку (спарассис курчавый), которую кто-то из грибников срезал, но оставил лежать на пеньке (он действительно редкий и мало кто о нём знает).

Про лисички я еще раз тщательно проверила, погуглила и убедилась, что это хороший съедобный гриб, у которого нет опасных двойников. Прелесть еще заключается в том, что найдя один гриб, можно рассчитывать на то, что в паре шагов найдёте еще парочку, а то и десяток. «Вы не уйдёте с пустой корзинкой» — гласила книжка.

Наш персональный грибной сезон начался, когда у обычных людей он закончился. Трубчатые лисички местные не знают и не берут их. То же самое с зонтиками – мало кто в курсе, что они съедобные и очень вкусные (а зонтики этой осенью уродили знатно). Еще мы нашли зимние опята. Эти, оказывается, могут расти под снегом и в феврале. А вот лисички мы активно собирали весь ноябрь и в начале декабря. Потом выпал снег и мы сменили маршрут пробежек на сельские улицы. Бегать по селу собирателям тоже здорово – если не набьёшь карманы абрикосами, сливами или орехами, то, как минимум, соберёшь шквал собачьего восторга… а то чего они, скучающие четвероногие, делают за высокими непроглядными заборами.

Ближе к Новому году всё растаяло, мы снова стали бегать по лесным тропинкам. И снова стали находить лисички!

На свеженовогодней прогулке, прям 1 января мы собрали кило вёшенок. А спустя пару дней два кило лисичек! Чуть подмороженных, но вкусных. Мы шутили, что в нашей версии сказки «12 месяцев» подснежники заменили грибами.

целое дерево вёшенок, но слишком высоко - запасы для белок

наши новогодние вёшенки - подарок от леса

Под ёлочку близким мы дарили наши маринованные грибы. Дети сделали этикетки с картинками для банок. И хотя грибы младшая не любит, а старшая ест чуть-чуть (да и нельзя детям много), пещерно-собирательская часть их мозга требует от родителей брать корзинки и вести девочек в лес.

А кому не лень читать, расскажу еще присказку к нашей сказке…

Любовь к тихой охоте мне привил руководитель художественной студии. Летом студия переезжала за город, мы снимали домик в деревне, сами вели хозяйство, рисовали, купались, ходили за грибами, на рыбалку… Лучшее время из моего детства и юности.

Грибы и рыбалка отчасти были необходимостью: конец девяностых, пустые полки в магазинах… И пустоватые карманы у многих родителей. Руководители ставили задачу кормить нас сытно, полноценно и при этом не вылезти за рамки бюджета. Наряду с молочкой, которую мы покупали у местных, рыба и грибы были основным источником белка в нашем рационе. И, знаете, это было прикольно – добывать себе «подножный корм»! Мы еще и раков научились на карьере ловить как местные – на кусочек тухлого мяса. А рыбачила я в то время удачнее многих пацанов.

У Б.М. (кличка руководителя, по инициалам имени и фамилии) было несколько справочников по грибам. В основном мы собирали сыроежки, лисички, попадались белые и польские. Реже мы находили что-то особенное и залазили в книги определять, что это за гриб.  Б.М. иногда просто зачитывал нам главы, посвященные отдельным грибам, смачно так… К примеру, он мечтал найти вёшенки – в его справочнике они значились как редкие и с высокой пищевой ценностью…

Бывало, после похода в лес, я закрывала глаза и мне бесконечно мерещились грибы и маленькие холмики опавшей листвы, под которыми прятались шляпки, шляпки, шляпки… Некоторые картинки из справочников впечатались в ум, хоть я и не видела этих грибов вживую. У меня развилась интуиция на съедобные и несъедобные грибы (безусловно, я всегда сверяюсь с книгами, но чаще всего первоначальная мысль верная).

Однажды выдался особенно урожайный сезон. Грибов было тьма, при том, что погода стояла сухая и солнечная. Грибы жарились, мариновались, сушились… Мы постоянно варили грибные супы, делали блины с грибами, котлеты из грибов… Я навсегда усвоила, что грибы любят молочные жиры – сливочное масло или сметану. И еще то, что можно получить отравление съедобными грибами – если съесть их слишком, слишком много. Меня рвало полдня непереваренными "ценными белкАми". Но это не отбило любовь к собирательству и поедательству грибочков ;)

Также рекомендуем:

  1. Белые Единороги… навеяно снежной зимой…
  2. Грибной сезон
  3. «Бабушкин коврик»
  4. Наш домашний «в мире животных»…
  5. Самодельный кукольный домик из картона

Оставить отзыв!

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>